Установка для приготовления подсоленной воды состоит из стеклянных затворных и растворных сосудов (в них приготовляют концентрированный раствор пищевой поваренной соли), фильтров, дозаторов, водоподогревателей и эжекционных смесителей. В распределительную сеть подают воду из хозяйственно-питьевого водопровода.
Охлажденную воду приготовляют в специальных холодильных аппаратах, оборудованных автоматическими регуляторами температуры.
Газирование воды производится в установках, в состлв которых рлодяг: баллоны со сжиженной окисью углерода (углекислым газом), смеситель для смешения газа с водопроводной питьевой водой, дозатор, контрольно-измерительные приборы, запорная и водоразборная арматура.
В качестве водоразборной арматуры применяют краны, автоматы, питьевые фонтанчики с ножным или локтевым пуском. Для устройства распределительной сети используют трубы из некоррозионных материалов (пластмассовые, стеклянные, из нержавеющей стали и др.). Прокладывают их открытым способом, обеспечивая возможность для легкого доступа и осмотра.
Водоразборную арматуру и установки для приготовления кондиционированной воды размещают в специально отведенных местах и отдельных помещениях по согласованию с органами Государственного санитарного надзора.
Специальные питьевые водопроводы могут быть запроектированы без кондиционирования воды. Сеть оборудуют питьевыми фонтанчиками, которые состоят из специальной стойки со сливной чащей, оборудованной выпуском с гидрозатвором для присоединения к водосточной или канализационной сети. Внутри стойки помещается трубопровод с запорной арматурой, подводящий воду питьевого качества от хозяйственно-питьевого водопровода. Трубопровод диаметром 10—15 мм оборудуют наконечником с соплом диаметром 4—6 мм для подачи струи воды, направленной вверх или под углом.
Водоразборная арматура может быть с ручным или ножным приводом. В отдельных случаях применяют автоматизированный пуск воды с применением фотоэлемента. Устанавливают питьевые фонтанчики в горячих цехах предприятий из расчета одна колонка на 50 чел., в спортзалах, плавательных бассейнах — один фонтанчик на 75 чел. с расходом воды 0,035 л/с. При групповой установке число одновременно действующих фонтанчиков в горячих цехах составляет 50—60%, а в остальных — 30%. Водопроводная сеть, на которой установлена водоразборная арматура, должна обеспечивать подачу воды под постоянным напором.