Погреб-ледник. Такие погреба пригодны для храпения самых разнообразных продуктов. В погребе два отделения: верх­нее — погребица и ниж­нее — льдохранилище, или «желудок». Нижнее отделение при необходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.

В районах с жарким летом по­греб-ледник нужно обваловать грунтом, который будет служить дополнительной теплоизоляцией (рис. 12). С этой же целью вход в погреб делается с тамбуром.

 

Рис. 12. Погреб-ледник: а — общий вид; 6 — разрез; в — план; 1 — крупнозернистый песок с щебнем; 2 — глиносоломенная смазка; 3 — вентиляционная труба (вытяжная); 4 — вентиляционная труба (приточ­ная); 5 — наземная часть стен по­греба (в полкирпича); 6 — стены льдохранилища; 7 — труба для сто­ка талой воды в пониженные места или поглощающий колодец; 8 — трап для сбора и отвода талой воды

Место для погреба-ледника вы­бирают по возможности сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко про­пускает воду и быстро просыха­ет, что упрощает устройство гид­роизоляции и отвод талой воды из ледника. Во всяком случае, уровень грунтовых вод должен быть ниже основания погреба не менее чем на 0,5 м. Вокруг по­греба лучше прокопать глубокую водоотводную канаву. Не всегда условия для размещения погреба с ледником бывают бла­гоприятны. Главная трудность заключается в том, что часто не­возможно осуществить отвод та­лой воды из льдохранилища в пониженные места. Тогда воду можно собирать в специальные поддоны.

На рис. 13 показан вариант погреба-ледника с погребицей, где для сбора талой воды используют выдвижной поддон. Воду из поддона периоди­чески убирают. Земляные рабо­ты при строительстве погреба лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповрежденными бо­ковыми стопками н основанием. Для сбора атмосферной воды, по­павшей в котлован, в основании его, как уже говорилось, устраи­вают водосборные приямки. При необходимости вокруг котлована следует выкопать водоотводную канаву.

Стены подземного льдохрани­лища («желудка») лучше всего соорудить из бетона на основе цемента марки «300» пли «400». Толщина стен «желудка» 12— 15 см. При приготовлении бето­на па 1 объемную часть цемен­та берется 2 части песка п 4 ча­сти гравия с размером кусков не более 4—5 см. Песок и гравий не должны быть загрязнены глиной, таи как иначе не полу­чить хорошего сцепления частиц с цементом. Бетон в опалубку нужно уложить сразу целиком (без перерыва), чтобы избежать рабочих швов, ослабляющих кон­струкцию.

Бетон с добавками жидкого (иногда говорят растворимого) стекла не рекомендуется для по­гребов, а для ледников тем бо­лее, так как со временем жид­кое стекло вымывается из бето­на, оставляя после себя поры, нарушающие герметичность бе­тона.

Стены подземной части делают с обмазочно-оклеечной гидроизоляцией. В этом случае на первый слой битума наклеивают рубероид, который сверху покрывают горячим биту­мом а обсыпают сухим крупно­зернистым песком. После выпол­нения гидроизоляционных работ делают обваловку наружных стен.

Верхнюю (наземную) часть выкладывают из красного кирпи­ча толщиной стенки в ½ кирпича па цементно-песчаном растворе в соотношении 1:3.

Гидроизоляция надземной ча­сти — обычная: либо с помощью горячей битумной мастики (би­тум с наполнителями), либо чи­стым битумом в два слоя толщи­ной 2 мм по поверхности, пред­варительно загрунтованной хо­лодной битумной грунтовкой.

Талую воду из льдохрани­лища отводят двумя способами.

Если погреб вырыт в плотных, глинистых грунтах, то в основа­нии льдохранилищ устраивают водосборный приямок (колодчик), откуда талая вода через трап с гидравлическим затвором попадает в трубу а отводится в пониженные места пли в водо­сборный колодец.

В песчаных грунтах водосбор­ный приямок углубляют в грунт на достаточную глубину, куда и стекает талая вода, то есть делается своего рода верти­кальный дренаж в виде сква­жины. Вертикальный дренаж бо­лее надежен для отвода талой воды и гигиеничен.

Добавим, что лед заготавлива­ют в ясную и холодную погоду. Лед лучше брать пиленый, а не ломаный, так как при правиль­ной форме лед укладывается бо­лее компактно. Заготовленные куски льда (так называемые ка­баны) должны полежать на мо­розе 2 дня.

Лед в хранилище укладывают кусками, промежутки между которыми заполняют мелким ко­лотым льдом и снегом, пересы­панными крупной поваренной солью. Сверху лед укрывают по­лиэтиленовой пленкой, затем ма­тами или слоем целиковой соло­мы, лучше всего ржаной или пшеничной (толщина слоя 15— 20 см).

Погреб-ледипк оборудуют дву­мя        вентиляционными трубами: вытяжной, разме­щаемой под потолком, и приточ­ной, которая должна начинаться на 0,5 м выше пола погребицы. Разная высота расположенных труб обеспечивает надежный воздухообмен.

Погреб обваловывают землей, па которой высевают траву, пли обкладывают дерном. Значитель­ная толщина обваловки обеспе­чивает вместе с вентиляцией тре­буемый температурно-влажностный режим в хранилище. Обя­зательный тамбур дополни­тельно оборудуют полками для храпения продуктов.

 

Рис. 13. Погреб-ледник с погребицей (разрез): 1 — бетонное осно­вание; 2 — гидроизоляция; 3 — ов­ны погреба (кирпич. 120 мм); 4 — отмостка; 5 — льдохранилище; 6 — поддон для сбора талой воды

 

Источник: Строим погреб, Проскурин Ю.В. 

 

Еще статьи о строительстве погребов:

- Погреб с погребицей

- Блокированный погреб

- Каменный погреб

- Летняя кухня с погребом