В погребе полезно повесить термометр, чтобы точно фикси­ровать температуру воздуха, то еще лучше установить психро­метр, который позволяет одно­временно измерять температуру воздуха и определять его относи­тельную влажность. Например, оптимальная температура хране­ния картофеля рекомендуется 2—6° при относительной влажно­сти воздуха — 85—95%. При по­ниженной относительной влажно­сти клубни подсыхают. Слишком высокая влажность может при­вести к образованию конденсаци­онной воды, что в сочетании с повышенной температурой со­здает благоприятные условия для развития гнилей и преждевре­менного прорастания клубней.

Психрометр легко сделать самим: два спиртовых термометра закрепляются рядом на общей подставке. Шарик одного из них плотно оборачивают батистом или марлей, смоченной в воде (лучше дистиллированной), ша­рик другого должен быть сухим (рис. 30). Смоченный термометр показывает температуру более низкую, чем сухой, так как влага с поверхности шарика непрерыв­но испаряется, а на испарение затрачивается тепло. По разно­сти значений сухого и смоченно­го термометров с помощью специальной таблицы определяют абсолютную и относительную влажность и точку росы (причи­ну появления конденсата).

 

Рис. 30. Психрометр

 

Примечание: Определив разность показаний термометров, находят соответствующие строки в таблице. Цифра, стоящая на пересечении этих строк, является показателем влажности. Например, показания сухого термометра 9є С, влажного 7є С, оазность показаний 2°. Следовательно, влажность воздуха в данном случае равна 73 %.

В погребах рекомендуется пользоваться спиртовыми, а не ртутными термометрами, чтобы не допустить опасного отравле­ния, если по неосторожности ртутный термометр вдруг разо­бьется. В условиях погреба рас­сыпавшуюся ртуть практически невозможно собрать, и тогда по­греб подлежит трудоемкой обра­ботке, зачастую связанной со снятием верхнего слоя земляного пола. Нельзя собирать пролитую на пол ртуть веником или тряп­кой: металл распадается на мно­жество мельчайших капелек. Каждую капельку надо аккурат­но поместить на лист бумаги и перелить в баночку с водой.

Источник: Строим погреб, Проскурин Ю.В. 

 

Еще статьи о строительстве погребов:

- Как правильно сделать вентиляцию в погребе

- Устранение подтопления погреба

- Водонепроницаемый бетон и железненная штукатурка для погребов

- Облицовка погребов плиткой